• 06 04 59 14 17
  • caféloren54@gmail.com
  • Chemin de Montrichard, 54700 Pont-à-Mousson

Notre gamme de cafés

CAFÉ BIO DU PÉROU JAéN DÉCAFÉINÉ SWISS WATER

Des notes de ...

 Des notes de tabac, de chocolat, de thé vert et de cookie.   Le Pérou est le 8ème pays producteur de café au monde et exporte près de 90% de sa production. Ses cafés sont en grande majorité produits par de petits producteurs certifiés agriculture biologique.

Ce café n’échappe pas à la règle et provient justement de Jaen, une ville située dans la région de Cajamarca, au nord-ouest du Pérou. Ce café est un blend variétal de caturra rouge, bourbon rouge et typica, cultivés entre 1200 et 1800 mètres d’altitude.

Ce café est ensuite décaféiné à l’eau par l’entreprise canadienne Swiss Water. La décaféination à l’eau utilise le principe d’osmose par lequel deux solutions séparées par une membrane perméable vont équilibrer leurs concentrations en caféine, du milieu le moins concentré vers celui le plus concentré