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Notre gamme de cafés

Café bio de Sumatra Shère khan

Des notes de ...

En Indonésie, tous les cafés sont récoltés à la main et ce café ne fait pas exception à la règle!

Shere Khan est un nouveau café de notre sélection “LABEL”, présentant des cafés de région. Produit dans la région d’Aceh, il

est préparé en méthode dite “Wet Hulled” et est certifié Agriculture Biologique.

La méthode Wet hulled est une préparation traditionnelle de Sumatra. Le café est déparché à un fort taux d’humidité, plus

de 16%, puis séché en vert, ce qui donne une couleur bleue vive au grain.

A la tasse, ce café est léger et acidulé aux notes épicées, cacao, tabac, végétal.