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Costa Rica : Tarrazù Beraca La Meca

32,50

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UGS : ND Catégories : ,

Description

Un nez fin aux notes de fruits, de groseille et de chocolat au lait. Ce café développe ensuite des notes de raisin, de brownies, de chocolat et de caramel qui persistent en fin de bouche. Ce café est issu de la ferme Beraca, gérée par le producteur Deiver. Ce dernier se lance tout juste dans l’expérience du honey en produisant ce honey rouge. Cultivé au cœur du terroir de Tarrazu, réputé pour fournir un café de haute qualité, ce café profite du climat particulier de la région de Los Santos. En effet, le climat est caractérisé par une période de 7 mois de pluie (de mai à novembre), et de 5 mois de saison sèche (de décembre à avril). La période de floraison s’étend de novembre à mars. La récolte et le séchage ont lieu durant la saison sèche.

Informations complémentaires

Poids

250g, 500 g, 1 Kg

Mouture

Italien, Espresso, Filtre, Piston, Turc

Région

Région Tarrazù
Altitude: 1650 – 1700m
Environnement. : Montagneux
Espèce : arabica(Catuai rouge , Caturra rouge)
Récolte : Janvier à mars
Type de récolte : Manuelle
Process. : Honey rouge séchage Lits Africains

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